Ciao!
Sono Gaetano, per gli amici Tano,
e con il mio amico Marco, vi accompagneremo in questa nuova avventura, durante i corsi di cucina vi faremo scoprire i piatti tradizionali!
In poche righe cercherò di raccontarvi un po’ della mia passione e di come siamo arrivati qui.
Come tutto ebbe inizio
Il mio amore per la cucina scoppia un pò per caso, come tutti i grandi amori. Mi avvicino ai fornelli la prima volta, all’età di 16 anni circa, come aiuto cuoco in un ristorante di Ravello in cerca di esperienza e con il desiderio di sperimentare mondi nuovi.
Dopo poco tempo quello che era una piccola attrazione diventa amore.
Step by step
Dopo 5 anni ho deciso di trasferirmi a Londra per affiancare al know how culinario anche lo studio della lingua inglese.
Gradualmente mi sono inserito nel contesto lavorativo londinese collaborando con ristoranti prestigiosi dove ho approfondito le mie conoscenze e appreso nuove tecniche.
L'idea
Il 2018 è stato per me un anno decisivo, ho avuto l’opportunità di fare esperienza in un ristorante stellato della Costiera Amalfitana dove gli standard di servizo impeccabile, degustazioni di vini eccellenti hanno modificato il mio modo di approcciarmi al mondo gastronomico. Esperienza maturata anche grazie alle mie esperienze in Svizzera in ambienti di lusso.
È proprio in quel periodo che, con Marco, mio fidato amico e collega, ha preso forma l’idea di mettere a disposizione di tutti le nostre conoscenze.
L'idea
Il 2018 è stato per me un anno decisivo, ho avuto l’opportunità di fare esperienza in un ristorante stellato della Costiera Amalfitana dove gli standard di servizo impeccabile, degustazioni di vini eccellenti hanno modificato il mio modo di approcciarmi al mondo gastronomico. Esperienza maturata anche grazie alle mie esperienze in Svizzera in ambienti di lusso.
È proprio in quel periodo che, con Marco, mio fidato amico e collega, ha preso forma l’idea di mettere a disposizione di tutti le nostre conoscenze.
Tradizioni
Abbiamo deciso di fare un passo indietro, di ritornare alle origini, alle tradizioni, ritornare alla cucina della Domenica.
Ci sono sensazioni che rendono la cucina un momento conviviale, unico, come fare la pasta a mano con la nonna, le conserve, la vendemmia ed il mangiare riuniti tutti insieme.
Concept
Nei nostri cooking course vogliamo trasmettere tutti i valori di cui andiamo fieri, ricreando, nel nostro piccolo, delle emozioni che completano il piatto con un valore aggiunto e che rendono l’esperienza culinaria un momento di genuina felicità e spensieratezza.
Contattaci
Invia la tua richiesta, saremo liti di soddisfare le tue esigenze!
telefono
(+39) 331 4294343
Indirizzo
Via Lama di Priso,1
Scala (Sa) 84010 Costiera Amalfitana
cooking@ravelloholidayhouse.it
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Da Marco e Tano
Per aggiungere un tocco di divertimento e di autenticità al vostro soggiorno in Costiera Amalfitana, gli chef Marco e Tano ti accompagnano in un viaggio verso i sapori della nostra terra, con pizza, pasta, limoncello e tanto altro.
Il tutto preparato seguendo i consigli degli chef e pronto ad essere degustato sulla nostra terrazza con vista su Ravello e sul mare della Costa d’Amalfi.
